为保障广大市民的身体健康、饮食安全，近日，遵义四中、遵义医专、遵义职院、新城大酒店及遵义市十五中食堂负责人，与我区城管局、遵义欣环垃圾处理有限公司共同签订责任书，合力做好餐厨垃圾的集中规范收运和资源化利用、无害化处理，坚决拒绝餐厨垃圾产生的废油脂（“地沟油”、烧烤油、潲水油）等重返餐桌。
在责任书签订之前，相关人员就餐厨垃圾产生的废油脂对社会环境、对人体健康的危害进行了详细讲解，并号召“为广大市民、家人和自身的健康，餐饮单位不得将餐厨垃圾交给无资质的企业和个人进行处理”。
根据相关法律法规要求，餐饮单位擅自处理餐厨垃圾为生产地沟油提供原料的，将依法责令其停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的将依法移送司法机关，并追究刑责。下一步遵义市将全面铺开中心城区餐饮企业签订餐厨垃圾集中规范收运责任书工作，进一步深化以城乡结合部和城区近郊为重点的食品安全整治行动。
据了解，遵义欣环垃圾处理有限公司是我市目前唯一具有餐厨垃圾收运处置资质的企业，日处理餐厨垃圾能力120吨左右，专门处理食品生产作坊、餐饮摊点、火锅店和学校食堂等餐饮单位产生的各类餐厨垃圾，并通过资源化处置加工成工业用油和沼气。(张 东)
来源：新蒲新区宣传文化中心
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